La micro-entreprise NATHISSERIE a vu le jour en mars 2009, et dès le début on y trouvait des biscuits 100% bio et des stages de pâtisserie pour petits et grands.

Mon atelier est en fait une pièce du rez-de-chaussée de notre maison d’habitation qui elle-même est une maison bioclimatique, en bois.
Au sous-sol je dispose d’une réserve bien utile pour entreposer les matières premières qui me sont livrées, car l’atelier n’est vraiment pas grand.

Cette activité, la fabrication des produits alimentaires 100% bio, correspond aussi aux choix de vie de notre famille, de préserver la nature de notre mieux et de promouvoir l’agriculture biologique.

Avant de m’installer à Thésée, j’étais employée dans une grosse Biocoop ( 10 salariés à l’époque ) de l’Orléanais ( aujourd’hui Etik et Bio d’Olivet ) où je gérais le rayon des fruits et légumes, ce qui m’a donné le goût du vivant.
Auparavant, j’ai occupé différents postes de pâtissière à Paris et à l’étranger, ce qui m’a donné le goût du voyage et de l’ouverture vers les autres.
Pour plus de détails, venez me rendre visite !